Was haben Haushühner und Sauerteigbrote gemeinsam? Beide erleben seit der Pandemie einen Boom. «Die Kurse sind ausgebucht», bestätigt Flurina Zeindler. «Sei es, weil die Selbstversorgung einen höheren Stellenwert hat. Oder weil man ein handliches Nutztier aus der Nähe erleben möchte.» Sie bietet an der landwirtschaftlichen Schule Liebegg in Gränichen unter anderem die Weiterbildung «Hühner im Hausgarten» an. Wer…

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